摘要：长兴水口顾渚山风景区的紫笋茶，是闻名国内外的优质名茶。本文在实地调查的基础上，分析了紫笋茶与地质的关系。
特定的地质背景条件，首先造就了有利的小气候环境；特定的岩层所形成的土壤，为茶树行长提供了大量的营养物质，特别的有益的微量元素对提高茶叶品质起到了重要作用；特定的水文地质背景条件，又提供了充足的水份，还补充了茶树生长所必需的营养物质。通过对环境背景条件的分析，最终提出茶叶发展的方向。
关键词：紫笋茶 地质 水文地质 背景 相关
1 、概述
长兴县位于浙江省北部，东临太湖、北靠江苏省宜兴市、西与安徽省广德县接壤、南部与本省安吉县交接、东南与本省湖州市相邻。顾渚山风景区又位于长兴县北部，在县城北冰洋17.5Km处，是长兴县有名的旅游风景区。区内的紫笋茶闻名于世，1983年被列为国家名茶。《茶经》作者陆羽，曾游览顾渚，观茶色紫而形似笋，故取名紫笋茶。据记载在唐太宗广德年间（公元763~764年），顾渚紫笋茶被列为贡茶。
紫笋茶属灌木型，其新梢长势旺盛，茶叶肥状而多茸毛，节间较长，叶型以披针和椭圆型为主，大小中等，它有着优异的内质和独特的香味。表现在：茶氨酸含量高、多酚类，儿茶素含量与其他物质平衡，维生素、可溶性含量也较高。
顾渚山区气候宜人、温暖湿润、四季分明。茶地的北面、西面、北东地势高，即是一个三面环山、向南东开口的独立的地质地貌单元。故而避风向阳、光照充足，自然条件十分优越。顾渚区优质紫笋茶除与茶树品质有关外，更重要的是受着其内在因素的控制，它与特定的有利的地质背景条件紧密相关。
2、顾渚紫笋茶与地质背景条件相关性分析
特定的地质条件造就了得天独厚的地形地貌环境。
顾渚山风景区在区域上位于长兴盆地北部的丘陵山区，茶地又处于次一级的地貌单元上。其北部、西部、北东为大片的坚硬的石英砂岩分布区，故而形成了群峦起伏的山区。山脉自西向东延伸到太湖。
茶园地也就处在顾渚山南东坡麓（顾渚村以西及北西）的平缓的开阔地带的第四系分布区，自然坡度小于5。如此特定的地形地貌条件，造就了一个对茶树生长十分有利的小气候环境。首先是太湖面上的水气，被风吹进山谷，汇集于顾渚，使得空气湿润、雨量充沛，年降雨量达1600毫米左右。为茶树生长提供了充足的水份。
由于北部山脉这一天然屏障的存在，挡住了北方冷空气的侵袭，但不影响光照，故为茶树生长创造有利条件。因为茶树对气温要求较高，热量是影响茶树生育的重要气象因子之一。一方面，它的抗低温能力为-7---16℃，长兴县每两年就会出现低于-7的气温，历史上极端最低气温达-13.9；特别是初春茶叶萌发时节,一旦遇到晚霜或倒春寒，更易造成冻害。例如1983年县茶场、后洋等地，严重造成晚霜冻害，而本区未受冻害，又如1998年3月20日的大雪，在全县范围内茶树遭受严重冻害，而本区影响不大。另一方面，只有气温稳定在10℃以上茶树才开始萌发生长，而本区实际年平均气温达15--16℃，≥10℃的持续时间在225--235天之间，≥10℃活动积温为4960--5050℃，可见生长期较长。再一方面，高温天气对茶树生长是不利的。大 量资料表明，在日平均气温30℃以上，日最高气温>35 ℃时，茶树的生长就要受到影响，高温天气时间持续8--10天后茶树就会受到热害。近几年来，长兴地区热害时有发生，特别是1971年7月--8月在泗安出现35天日平均气温大于30的天气，各地茶树遭受明显热害，但顾渚紫笋茶仍无明显影响。
茶树对光照条件也有一定的要求。本区茶地处于顾渚山南坡，光照条件极为有利，年平均日照时数在1800小时以上，这对茶树的生长发育和提高品质非常有利。
2．2 特定的物质-土壤体系为茶树生长提供了丰富的营养物质
水口-顾渚区的北、西、北东三面山体主要由泥盆系石英砂岩、长石石英砂岩、岩屑砂岩等构成，含有少量花岗岩类侵入体零星分布，山前及坡麓为第四系分布,第四系下为泥盆系砂岩及大片花岗闪长岩类侵入体（见图1）。第四系上部种值茶树的土壤层厚达1-5米，其下为砂砾石或粘土砾石层。岩样化验资料表明，顾渚区各种岩石含有多种植物生长必要的营养元素（见表1、表2）。很显然土壤层是周围岩层风化、搬运的产物，母岩在形成土壤的过程中，必定将各种养分带入土壤中，即土壤的养分来自母岩。根据长兴县对茶地土壤化验分析结果可以看出：本区土壤中的有机质、全氮、速效磷的含量明显高于其他地区。

茶地肥力调查表 表3

项目
取样地点
顾渚叙坞界有机质% 7.12
全氮% 0.364
速效磷% 0.107
速效钾ppm 91
PH 5.4
竹茶

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